MENU DE LA SEMAINE
MOUSSE DE POISSONS
Wasabi Frais, huile salirons et jeunes pousses.
OIGNON DE ROSCOFF CONFIT
morilles, bouillon acidulé et légumes en pickles.
NAVARIN D AGNEAU
Aubergine laquée, salade de chou rouge et poire, purée de carotte.
CRUMBLE RHUBARBE KIWI
Biscuit Sarrasin, gel Galanga et coulis piment/passion.
=> Aucune allergie ou intolérance, ne pourra être prise en compte sur ce menu.