Menu Nouvel An 31/12
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Distributeur
Homard Breton, Foie gras aux épices, Saint-Jacques fumées au sapin, filet de biche Grillée, Brie de Meaux & Ananas barbecue
Prix normal
€60,00
Prix réduit
€60,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Homard breton saté: 

Citron caviar, Kimchi butternut, Pannacotta bisqué

Foie gras aux épices: 

Coing confit, Caramel vinaigre bière, Brioche, Ika leave 

Saint-Jacques fumées au sapin: 

Mousseline IPA, Condiment oseille, Salty fingers

Filet de biche grillé: 

Purée ail noir-noisette, Sauce poivre rouge, Embeurrée chou vert 

Brie de Meaux:

Topinambourg confit, Crème mascarpone truffe noir, Gelée Jurançon, Noix 

 Ananas barbecue: 

Crumble poivre Timut, Main de bouddha, Noix de coco, Gel kalamansi

 

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